Konečně po dlouhym zamračenym roce nastalo zase období, kdy je kokosovej olej v tekutym stavu, i když jen leží v kuchyni na poličce. Přišlo totiž léto.

V našich zeměpisných šířkách si horkých letních dnů moc dlouho neužijeme. Léto je často propršený a ty příjemný pětatřicítky jsou tu vždycky jen na pár dní. Přestože se léto u nás moc dlouho neohřeje (nebo nás neohřeje), přijde občas vhod nějaký osvěžení, který je ale často plný cukru.

V Austrálii, kde je cukrfree woe daleko víc rozšířená než u nás, jsem se setkala s různými způsoby, jak se v horké letní dny osvěžit a přitom nespořádat tuny cukru. Tak například, největší pochoutkou malý Isadory, dcery právničky, u který jsem pracovala, byl mražený hrášek. Vždycky ho chroupala při sledování Labutího jezera a obojí si očividně maximálně užívala. Nebo moje známá Elizabeth, která nedá dopustit na své oblíbené ranní smoothie, jehož základem je mraženej květak a kapusta (ew!).

nanuky-web

Bohužel nemůžu říct, že bych si chuť mraženýho hrášku nebo mraženýho květáku nějak užívala a jíst to jen kvůli ochlazení, to už radši samotnej led. Naštěstí není tak složitý vyrobit si domácí nanuky, ať už z květáku nebo z jahod. Formičky na nanuky najdete dnes už v každym většim supermarketu, popř. si je můžete objednat z nějakýho eshopu v cenovym rozmezí od stovky po patnácet korun.

nanuky-2-web

U domácích nanuků se tvořivosti meze nekladou. Já například mrazím, jak ovoce, tak i ořechový másla, zelený matcha čaj, avokádo, kokos nebo chia semínka. Všechny recepty by měly vyjít akorát na šest středně velkých nanuků, které je potřeba nechat alespoň na 4 hoďky zamrazit před tím, než se do nich pustíte.

 

Jogurtové nanuky s ovocem

Ingredience

400g řeckého jogurtu

1,5 hrnku lesního ovoce

stévie podle chuti

šťáva z citrónu

mletá chia semínka

vanilkový extrakt

 

Postup

Nanuky můžeme vyrobit buď s kousky ovoce tak, že smícháme všechny ingredience a vzniklou směs rovnou vlijeme do formiček nebo všechny ingredience můžeme rozmixovat a poté dát alespoň na 4 hodiny zamrazit.

 

Matcha Tea nanuky

Ingredience

2 hrnky kokosového mléka

2-3 lžičky matcha tea

vanilková esence

stévie podle chuti

 

Postup

  1. Do hrnku vložte dvě lžíce kokosového mléka, přidejte matcha tea, stévii a dobře promíchejte.
  2. Ve větší misce rozmíchejte kokosové mléko s vanilkovou esencí.
  3. Poté vlijte matcha směs do kokosového mléka s vanilkou a vše opět dobře promíchejte.
  4. Vzniklou směs vlijte do formiček na nanuky a nechte v mrazáku alespoň 4 hodiny.

 

Peanut Butter nanuky

Ingredience

350g tvarohu

půl hrnku kokosového mléka

3 lžíce 100 % arašídového másla

stévie podle chuti

 

Čokoládové nanuky

2 zralá avokáda

1 hrnek kokosového mléka

1/2 hrnku raw kakaa

1 banán

stévie podle chuti

 

Postup

Postup je stejný pro oba recepty

  1. Všechny ingredience společně mixujeme, dokud se nám nevytvoří jemná hmota.
  2. Pokud je hmota málo tekutá, můžeme přidat čtvrt hrnku vody nebo kokosového mléka.
  3. Směs vlijeme do formiček a necháme mrazit alespoň 4 hodiny.

 

Kokosové nanuky

Ingredience

3 hrnky kokosového mléka

3 hrnky mletého kokosu

1 lžíce skořice

vanilkový extrakt

stévie podle chuti

 

Postup

  1. Kokosové mléko se stévií, vanilkou a skořicí vložte do menšího hrnce a na mírném ohni zahřívejte (ale nepřiveďte k varu).
  2. Mletý kokos vložte do mísy a přelejte ho teplým kokosovým mlékem, promíchejte a nechte vychladnout.
  3. Poté směs vlijete do formiček na nanuky a vložte alespoň na 4 hodiny do mrazáku.
9

Podobné články