Jo jo, já vim. Prokoukli jste mě! Neni to žádná pizza, je to omeleta. Ale! Vsadím se, že vám bude chutnat o kus víc, když ji budete snídat s vědomím, že jíte pizzu než jen nějakou nudnou omeletu. Navíc, když si jí ozdobíte jako pizzu, tak už nikdo nemůže říct ani slovo.
Hlavně je hrozně dobrá, a i když jí snídám s menší obměnou už nějakej ten pátek, tak mě zatím ani trošku neomrzela. Přísaham!

 

Ingredience

1 lžíce ghí

3 vejce

pár lístků čerstvého špenátu,

100g nakrájených krutích prsou

5-8 nakrájených černých oliv

2-3 sušená rajčata

1/2 papriky

1 menší rajče

20g kozího sýra

30g strouhaného parmazánu

pár lístků čerstvé bazalky

himlájská sůl

pepř

 

Postup

  1. Vejce vyklepněte do misky a prošlehejte vidličkou.
  2. Rajče, olivy a papriku nakrájejte na slabší plátky, krutí maso a kozí sýr na menší kostičky.
  3. Na pánvičce s rozehřátým ghí osmahněte krutí prsa, přidejte olivy, část špenátu a osmahněte společnem s masem.
  4. Poté pánev odstavte z plamene, k vejcím přidejte část parmazánu, trochu soli a pepře a vzniklou směs do ní vlijte.
  5. Pizzu ozdobte rajčaty, olivami, paprikou, zbytkem špenátu a kozím sýrem a na mírném plameni pod pokličkou pečte 8-10 minut, tak aby i prostředek pizzy dobře zatuhl.
  6. Občas pizzu zkontrolujte, zda se spodek nepřipéká a popř. snižte plamen.
  7. Hotová pizza by měla být po okrajích nazlátlá a uprostřed ztuhlá. Před podáváním posypte nasekanou bazalkou a zbytkem parmazánu.
8

Podobné články