Velikonoce se blíží a plná lednice natvrdo uvařených vajíček (doufejme, že od šťastných slepiček) s nimi. A proto nápadů na jejich využití není nikdy dost.
A protože se kromě Velikonoc nezadržitelně blíží i moje státnice z trestního, správního a ústavního práva, nechám Vás tu dnes jen s receptem, bez povídání. Tak dobrou chuť!
Ingredience
1 zralé avokádo
8 natvrdo uvařených vajíček od šťastných slepiček
šťáva z půlky citrónu
1 lžička nasekaného čerstvého koriandru
1 stroužek nastrouhaného česneku
1 malá Lučina (62,5g)
himalájská sůl
pepř
Postup
- Vajíčka oloupeme a podélně rozkrojíme na dvě poloviny.
- Od bílků opatrně oddělíme žloutky, které následně vložíme do misky.
- Avokádo rozkrojíme na dvě poloviny, odstraníme pecku, nakrájíme na malé kostičky a pomocí lžíce oddělíme vnitřek od slupky.
- Do misky se žloutky přidáme na jemno nakrájené avokádo, menší balení Lučiny, šťávu z citrónu, česnek a koriandr a vše dobře promícháme. Poté osolíme a opepříme podle chuti.
- Hotovou směsí naplníme připravené bílky.
- Podáváme vychlazené, posypané černým sezamem nebo paprikou.
